
卓滋深琢每個環(huán)節(jié),從食材選擇到生產(chǎn)過程中每個環(huán)節(jié)的控制曲奇研發(fā)師都親力親為。黃油的打發(fā)、面團(tuán)的筋度與含水量、烘烤的時間與溫度、每顆曲奇的大小與重量,卓滋對每個細(xì)節(jié)的把控造就卓滋冰柜曲奇系列的傳奇口感
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精心原料采選,用心專注烘焙卓滋用8年時間潛心研究夾心薄燒生產(chǎn)工藝,上千次的烘烤實驗只為讓餅皮更加酥脆濃香,上千次口味調(diào)試只為讓巧克力更加絲滑誘人,每一片薄燒都有嚴(yán)苛的工藝流程,每一層夾心都融入烘焙師的情感。當(dāng)面粉碰撞新西蘭黃油當(dāng)香脆薄燒遇見絲滑巧克力當(dāng)你邂逅卓滋。
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